Pierre Dukan est un médecin respectable. Il a soixante-dix-trois ans, mais semble jeune, serré, énergique et actif, qui, selon lui, doit son propre système de puissance. On sait que de nombreuses célébrités l'adhèrent à lui. On pense que c'est elle qui a aidé à perdre du poids avant le mariage de la duchesse de Cambridge et de sa mère Carol Medolleton, ainsi que de retourner à l'uniforme après la naissance de Jennifer López. Beaucoup recherchent le régime alimentaire de Ducan sur les réseaux sociaux pour perdre du poids par leur méthode.
Caractéristiques de la nutrition ducale
Le Duca Diet a gagné en popularité dans le monde entier en 2000 après le lancement du livre "I Do Not Light for Love". Jusqu'à présent, le docteur peu connu Pierre Dukan a expliqué pourquoi certaines personnes sont extrêmement difficiles à réduire le poids et pourquoi, après un régime dur, il revient rapidement.
Selon Ducan, le corps humain contient un certain approvisionnement en cellules qui peuvent accumuler des graisses. Chaque personne a sa propre quantité, certaines cellules grasses en ont plus, d'autres en ont moins. Ceux qui «ont» une grande marge de ces cellules ont les chances d'augmenter le poids beaucoup plus élevé. De plus, lorsque la cellule graisseuse ne peut pas accueillir la graisse accumulée par elle, elle commence à partager. Et la quantité de tissus adipeux augmente de façon exponentielle.
Principes de régime
Selon cela, Pierre Dukan a tiré des conclusions qui ont formé la base de son système énergétique.
- Se battre avec l'obésité en diminuant les calories est inutile. Il ne peut pas simplement réduire la teneur en calories de l'alimentation pendant un certain temps. À son retour au régime habituel, le poids reviendra au point de départ. Il doit adhérer à un régime dans lequel une personne ne peut tout simplement pas accumuler du tissu adipeux et consolider constamment le résultat.
- Il ne se limite pas aux produits et à leur quantité. Le régime alimentaire de Pierre Dukan réfute catégoriquement l'efficacité des régimes alimentaires. Il ne peut être limité à aucun produit, car une ventilation se produira certainement. Le régime Ducanista compte cent produits, dont la viande, les légumes, les produits laitiers. Il y a quoi choisir! De plus, il n'y a aucune restriction sur la quantité et le temps de manger. Mangez les deux pour vous sentir rassasiés et quand vous en avez besoin.
- Aller au-delà du "autorisé" est dangereux. Avant de commencer le parcours alimentaire, Pierre Dukan recommande de nettoyer les armoires dans la cuisine et un réfrigérateur de produit interdit. Et laissez seul, vous pouvez manger en toute sécurité et sans restrictions. Dans ce cas, vous ne serez pas tenté de manger quelque chose de mal.
- Vous ne pouvez pas vous passer de Bran. Le son d'avoine est un élément clé parmi les produits Ducan Diet. Ils doivent être présents quotidiennement dans le régime alimentaire. L'auteur les considère comme des assistants sûrs dans la perte de poids, car ils effectuent plusieurs tâches. Tout d'abord, ils fournissent une saturation rapide: le son est hygroscopique et absorbe l'eau dans un volume de vingt fois plus. Mangez une cuillerée et demie du produit, buvez un verre d'eau et dans l'estomac, il y a déjà trois cents grammes de nutriments, ce qui ne vous permettra pas de vous avoir faim. En entrant dans les intestins, ils réduisent l'absorption des sucres et nettoient les toxines, ne prennent pas de particules alimentaires digérées, réduisant ainsi la teneur en calories générale du régime alimentaire.
- L'activité physique est importante! Le nutritionniste ne vous appelle pas à quitter votre canapé préféré et à passer des heures au gymnase. Mais sans activité physique, il sera extrêmement difficile d'atteindre le résultat attendu. Il est très susceptible d'obtenir un "point critique de kilogrammes non-allions", qui est difficile à surmonter. Cela réduit la motivation et vous fait abandonner une alimentation saine. Mais le mouvement et l'activité physique font fonctionner le corps d'une manière complètement différente. Commencez petit: prenez la randonnée au moins vingt minutes par jour. À la maison, effectuez des squats et des exercices de presse. Pour les jeunes, il suffit de commencer avec douze squats et trente exercices de presse. Pour les personnes de cinquante ans, l'activité physique initiale peut être réduite. Augmenter progressivement.
Le Dr Pierre Dukan recommande ces principes pour se souvenir et adhérer tout au long du cours, et idéalement, toute vie. Les interruptions sont des habitudes correctes inacceptables dans la nutrition et l'activité physique doivent être formées.
Le régime implique une transition progressive d'une étape à une autre. L'auteur a distribué les phases comme suit:
- L'attaque est la principale perte de poids, elle dure jusqu'à cinq jours;
- Alternate: La continuation de la perte de poids dure le résultat requis, peut-être plusieurs mois;
- Fixation: réglant les résultats, la durée est calculée à l'aide de la formule à dix jours pour chaque kilogramme de poids perdu;
- La stabilisation est la préservation et le maintien des résultats tout au long de la vie.
Chaque phase a développé sa propre liste de produits. L'intensité de la perte de poids est déterminée par le respect des principaux principes du régime alimentaire.
Selon Pierre Dukan, il ne conseille pas tous ceux qui ont des protéines, mais uniquement pour ceux qui ont un excès grave. Il est important de comprendre que l'obésité augmente la qualité et l'attente de la vie. Avec l'obésité pour plusieurs jours de nutrition, les protéines sont beaucoup moins mauvaises que de prendre des médicaments ou de la faim.
La première étape est une attaque
Les médecins considèrent que cette étape est la plus dangereuse pour la santé. Pierre Dukan lui-même est d'accord avec l'opinion générale, par conséquent, donne des recommandations claires pour son respect.
- Calculer l'excès de poids. Pour calculer le poids, vous pouvez utiliser la calculatrice gratuite, qui se trouve sur le site officiel de Dukan. Le calcul est effectué gratuitement pour remplir un questionnaire en russe. Après avoir entré les données dans votre e-mail, une lettre sera reçue avec les informations d'intérêt. Des données moyennes peuvent être obtenues indépendamment. Pour ce faire, il est nécessaire de prendre cent dix pour les femmes de croissance dans les centimètres. Par conséquent, le poids d'une femme avec un sommet de 164 cm doit être de 54 kilogrammes.
- Adhérant à la phase "d'attaque" rien de plus que la période recommandée. Il y a une opinion commune selon laquelle dans cette phase, une personne peut immédiatement atteindre le poids souhaité. Ce n'est pas seulement impossible, mais aussi dangereux! Pendant «l'attaque», il passe d'un à six kilogrammes. Observez la durée de la phase selon le tableau.
| Embonpoint | Durée |
|---|---|
| Jusqu'à cinq kilogrammes | 3 jours |
| Jusqu'à dix kilogrammes | 4 jours |
| Jusqu'à vingt kilogrammes | 5 jours |
| Jusqu'à trente kilogrammes | 6 jours |
| Plus de trente kilogrammes | 7 jours |
- Contrôler votre état. Le danger de la scène est uniquement l'utilisation de protéines animales. Cela crée une charge élevée dans les reins et provoque une déshydratation. Selon plusieurs experts, c'est ce que la perte de poids rapide de la première semaine du régime est basée sur cela. Il a un effet motivant, qui montre que le poids commence à diminuer. À ce stade, il est important de boire beaucoup. Utilisez au moins un litre et demi de liquide par jour.
- Mangez d'avoine sauvé. Utilisez une cuillère à soupe et demi de produit par jour, lavée avec beaucoup d'eau. Il peut s'agir d'une collation ou d'un remplacement de l'un des repas.
Pourquoi le régime alimentaire de Pierre Dukan commence-t-il par des protéines pour perdre du poids? Son auteur estime que les protéines animales sont des aliments optimaux pour les humains. Notre corps le connaît pour l'antiquité et les restaurants rapides modernes, les bonbons ne sont pas acceptables, car leurs formules sont étranges pour notre corps.
De plus, les protéines sont liées aux produits les plus difficiles à absorber. Le corps passe une quantité d'énergie impensable dans sa digestion, ce qui exclut la possibilité de transformer des calories excessives en tissu adipeux. Il est seulement important d'obtenir des protéines pures, sans graisse ou avec une quantité minimale.
Produits autorisés
À ce stade, il se familiarisera en détail avec la liste principale des produits autorisés. Il comprend soixante-dix ingrédients animaux.
- Viande. Coupé de boeuf et faibles graisses dans la viande grasse et rôtie, le steak, le pétoncle. Il est autorisé à utiliser des lapins, des buts de viande: langue, reins, foie. Le poulet, la dinde et le porc peuvent être consommés sous forme de jambon faible en graisse. Le régime alimentaire peut inclure le foie de poulet, ainsi que la viande de volaille de variétés faibles en matières grasses: caille, pigeons, oiseaux d'Itruche, coq.
- Poisson. Le poisson peut consommer la graisse, car la composition de sa graisse est radicalement différente de l'animal. Allumez le cheval, la morue, le Hek, Sayra, The Herring, La Platija, La Punutasa, La Paltusa et La Dorada dans votre alimentation. Mangez les deux petits poissons, par exemple, le sprat ou la sardine, ainsi que les grandes rivières ou la mer: burbot, poisson-chat, kefal, lucio, truite, tente, esturgeon, thon, saumon.
- Fruit de mer. Mangez du crabe, des calmars, des crevettes sans restrictions. Allumez le régime alimentaire du bar, des trompettistes, des huîtres, des moules, des crabes fluviaux, des homards, des homards, du karakatitz.
- Œufs. Mangez jusqu'à deux œufs de poulet ou de caille. Avec un plus grand cholestérol, le montant des jaunes par semaine devrait atteindre quatre.
- Produits laitiers. Les produits laitiers intérieurs sont exclus par une teneur élevée en graisses. Votre alimentation ne peut inclure uniquement du lait faible en gras, du kéfir, du yaourt, du fromage cottage, du fromage cottage.
À première vue, il existe de nombreux produits et il ne devrait y avoir aucun problème avec le choix. Mais cela peut avoir des difficultés dans ce que vous pouvez manger.
Quoi cuisiner
Le Dr Dukan a demandé à plusieurs reprises comment remplacer les produits de sa liste autorisée, inaccessible à la plupart des habitants de certains pays. Après tout, de nombreux ingrédients ne sont pas faciles à acheter dans les magasins, certains d'entre eux sont généralement considérés comme un luxe gastronomique.
En réponse à cela, l'auteur conseille aux Russes de manger ces produits familiaux. "Si les Russes retweetent leurs traditions gastronomiques et ne suivraient pas les tendances de l'Occident, vous n'auriez pas de problème d'obésité dans le pays", explique Pierre Dukan.
- Choisissez ce que je peux payer. Des produits de viande, du poulet et de la dinde, le bœuf et la viande faible en gras sont toujours à notre disposition. Parfois, vous pouvez vous chouchouter avec de la viande de lapin ou des cailles. Il n'y aura pas non plus de problèmes avec l'achat du butin. La même chose avec le poisson: l'abondance de poissons de rivière remplace avec succès l'introduction de l'océanique. Mais dans le choix des fruits de mer, nous sommes plus limités. Mais vous ne devriez pas vous en inquiéter. Des moules de coma et des calmars qui peuvent être achetés congelés dans n'importe quel supermarché.
- Cuire avec une quantité minimale de sel. Vous pouvez sauter de la nourriture, mais très peu. Mais le sucre doit être complètement exclu du régime alimentaire.
- Les produits peuvent être cuits comme vous le souhaitez. Le nutritionniste Pierre Dukan n'interdit pas la viande et le poisson de friture. Il est seulement nécessaire de réduire la quantité d'huile végétale à faire frire. Percez de l'huile dans la poêle, frottez avec une serviette. Il absorbera l'excès, mais préparera la surface à faire frire. De plus, les produits peuvent être cuits, cuits à la vapeur, ragoût, cuire. Avant de préparer un oiseau, retirez la peau de.
- Utilisez des épices. Il peut sembler que la nourriture est devenue fraîche en raison du manque de sel. Diversifier les goûts avec des épices: vinaigre, moutarde, oignon et ail, herbes sèches, condiments terrestres.
La table est un exemple de menu pour une semaine de régime Dukan au stade de l'attaque.
| Jour | Petit-déjeuner | Dîner | Collation | Dîner |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Ombilia avec de la viande, café | Oreilles avec morue, pain de son | Pâte à caillé | Viande cuite au papier d'aluminium, thé vert |
| 2 | Fromage cottage ajusté, pain de son | Hélice | Le yaourt est faible | Fibre |
| 3 | Œufs brouillés, hareng ou saumon, légèrement salé, café | Coupe-viande sans ajouter d'oignons et de pain, yaourt | Kéfir | Faire bouillir |
| 4 | Pains avec son et fromage fondu, thé fort | Soupe avec des morceaux de poisson | Casteluela, thé | Filet de poulet au four, kéfir |
| 5 | Œufs durs, kéfir | Coupes de poisson sans oignon ni pain, yaourt | Lait, pain avec son | Coupe de viande de Guisada, thé |
| 6 | Œufs, café | Viande avec boulettes de viande | Yaourt, son d'avoine | Moules de Guisados, thé |
| 7 | Le fromage cottage est complet, café | Soupe avec morceaux de poisson, yaourt | Casserole de chalet, kéfir | Côtelettes de viande, yaourt |
Vous pouvez modifier les produits dans le menu à votre discrétion, en remplaçant les plats de viande par du poisson, en utilisant des gâteaux de fromage purs et poêles. Le régime n'indique pas l'apport de liquides, mais il doit se rappeler que beaucoup d'eau doit être ivre entre les sandwichs, au moins un et demi de litres par jour.
Deuxième étape - Alternance
Dans cette phase, la perte de poids principale se produit. Sa durée n'est pas réglementée. Théoriquement, vous devez adhérer jusqu'à ce que votre poids devienne parfait.
Voici les principes de base de cette phase.
- Ajouter des légumes. Des produits riches en fibres sont ajoutés au régime exclusivement protéique. Ce sont des légumes et des herbes. Au total, le Dr Ducan permet l'ajout de vingt-huit ans, ce qui rend le régime plus équilibré et diversifié.
- Nous alternons les jours de protéines avec mixte. Les jours de protéines sont des périodes où il continue de ne manger que des protéines animales. Mélangé: lorsque les produits végétaux sont ajoutés aux produits protéiques. Les schémas alternatifs sont sélectionnés individuellement. Pour déterminer votre schéma d'alternance, utilisez le tableau.
| Perte de poids nécessaire | Schéma (protéines / jours mixtes) |
|---|---|
| Jusqu'à dix kilogrammes | 1/1 |
| Jusqu'à vingt kilogrammes | 3/3 |
| Jusqu'à trente kilogrammes | 5/5 |
| Plus de trente kilogrammes | 5/5 |
- Nous mangeons plus sauvés. Augmentez le taux de consommation quotidien de deux cuillères à soupe.
- Nous avons bu plus de liquides. Il est optimal de porter la vitesse quotidienne d'eau et de thé à deux litres.
Au stade d'alternance, la perte de poids se produit stable, mais pas intensément. L'indicateur moyen est un kilogramme par semaine. Par conséquent, vous devez être un régime dans cette phase de plusieurs semaines à plusieurs mois.
Produits autorisés
Vous pouvez continuer à utiliser tous les produits familiers dans la dernière étape. Dans le nouveau, les légumes et tous les types de légumes sont ajoutés sans exception.
Entrez les légumes de saison dans le régime alimentaire: concombres et tomates, aubergines et courgettes, toutes sortes de chou, de betteraves et de carottes. Utilisez n'importe quel type d'oignon, de champignons, de céleri et d'asperges. Essayez les légumes auxquels ils étaient indifférents auparavant, par exemple, des navets et de la citrouille, des achicoria, des radis, des haricots patch. Herbes saines et délicieuses: épinards, accélération, salade, coriandre, aneth, persil, oignon vert.
Malgré le fait que tous les légumes sont utiles, certains d'entre eux sont interdits, car ils contiennent beaucoup d'amidon, donc trop élevé. Cela s'applique aux pois et aux haricots, aux pommes de terre, au maïs.
Toutes les épices que vous pouvez utiliser dans la cuisine restent dans le régime alimentaire. Ajouter de nouveaux produits:
- Cocoa Skim est l'un des produits de Ducan, il est impossible de le trouver dans nos magasins;
- Aminer: aidera à la préparation des plats de légumes;
- CRAME: Conventionnel avec une teneur en matières grasses allant jusqu'à quatre pour cent ou de soja;
- Fromage: Gordura jusqu'à six pour cent, un produit incroyablement bizarre;
- Vin blanc et rouge: jusqu'à trois cuillères à soupe;
- ketchup.
Pendant la journée, il ne peut pas consommer plus de deux nouveaux produits. La norme pour chacune représente jusqu'à deux cuillères à soupe par jour.
Quoi cuisiner
Dans cette phase, les préférences et les habitudes alimentaires sont généralement formées, de sorte que l'utilisation de légumes et d'herbes, certains nouveaux produits vous permettent de créer un régime plus ou moins complet sans risque d'interruptions. Selon les fortes révisions, le régime alimentaire de Ducan à ce stade peut inclure le prochain régime.
Tableau - Menu d'option Ducan Diet pour l'alternance de l'étape de la scène.
| Jour | Petit-déjeuner | Dîner | Collation | Dîner |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Omelette, pain avec son, café | Soupe avec boulettes de viande, légumes hachés | Masse de caillé, thé | Viande cuite au four en aluminium, salade de légumes, thé vert |
| 2 | Fromage cottage ajusté, yaourt | Soupe de poisson avec des morceaux de filets | Écoles avec son, poisson avec un faible avantage, thé | Viande bouillie, kéfir |
| 3 | Casteluela, café | Soupe de viande | Kéfir, pain avec son | Côtelettes de volaille, salade de légumes |
| 4 | Œufs avec de la viande | Soupe avec des morceaux de poisson | Casteluela, thé | Filet de poisson cuit au four, kéfir |
| 5 | Œufs durs, poisson légèrement salé, café | Côtelettes de viande, salade de légumes, yaourt | Kéfir, son | Magas de calme, de légumes, de thé |
| 6 | Fromages, café | Soupe de poisson avec des morceaux de filets | Moules bouillies, yaourt | Viande cuite au four |
| 7 | Le fromage cottage est entier, œuf à la bouillie, café | Soupe de fiction, salade de légumes, yaourt | Casserole de chalet, kéfir | Côlon pour la paragorie et les légumes |
Un tel régime est suffisant pour alterner un par un. Pour d'autres schémas, combinez des protéines et des jours mixtes dans la séquence requise.
Troisième étape - consolidation
À ce stade, la perte de poids se produit lentement. En moyenne, il passe 0,4 kilogrammes par semaine. Mais l'auteur souligne que la tâche de la scène n'est pas de continuer à perdre du poids, mais de consolider le résultat et de le sauver pendant longtemps, sans permettre au poids de revenir.
Voici quelques caractéristiques de l'étape de fixation.
- Ajouter des produits avec l'amidon. Dans son alimentation, les produits qu'il a traditionnellement utilisés auparavant, par exemple, sont du pain, des pâtes et des pommes de terre ordinaires, peuvent apparaître progressivement dans leur alimentation. Mais ils doivent être consommés modérément, pas constamment.
- Nous augmentons le volume de son. Augmentez la norme quotidienne à trois cuillères à soupe d'un composant précieux.
- Nous mangeons du miel. Un nouvel élément du système énergétique qui réjouira l'absence complète de bonbons dans l'alimentation. Il est maintenant autorisé à manger jusqu'à trois cuillères à café de ce produit sain et délicieux.
- Nous organisons des "vacances"! Le retour du régime alimentaire habituel, selon l'auteur, est impossible sans quelques messages pour vous. Les vacances ou les «fêtes» sont des repas au cours desquels il mange tout ce qu'il veut. Absolument tous les produits en montant. Il est important de se rappeler que la "fête" est un repas, pas toute la journée. Et ne peut le répéter que deux fois par semaine et pas dans deux jours de suite.
- Nous revenons à l'attaque. Cela doit être fait une fois par semaine. Vous êtes autorisé à choisir une journée pratique pour vous et tout menu de la première phase.
La durée de la scène est individuelle. Selon la perte de poids, la consolidation doit passer beaucoup de temps. Mais la présence de produits nouveaux et si familiers, la capacité de déplacer un peu de régime élimine l'inconfort psychologique de la scène.
La durée est calculée en fonction de la formule: 10 jours pour chaque kilogramme perdu dans la deuxième étape. Autrement dit, s'il a perdu 8 kilogrammes dans une alternance, il devra passer 80 jours dans la phase de consolidation.
Quoi cuisiner
Les kilogrammes ne reviendront pas si le régime recommandé suit. Ses satellites permanents sont tous des produits protéiques de phase, tous les produits végétaux du stade d'alternance.
Inclure de nouveaux composants dans le système énergétique:
- Fruits, à l'exception des bananes et des raisins à notation élevée;
- Légues, pommes de terre et pâtes: n'utilisez pas plus de deux fois par semaine;
- Fromage: jusqu'à quarante grammes;
- Pain: jusqu'à quelques tranches par jour.
Tableau: un régime approximatif pour la semaine de la phase de fixation
| Jour | Petit-déjeuner | Dîner | Collation | Dîner |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Masse de caillé, thé | Soupe à la viande, son d'avoine, kéfir | Fruits de saison | Filet de poulet cuit avec des légumes, une garnison de pommes de terre |
| 2 | Umbot avec de la dinde, du café | Soupe de poisson avec morceaux de filet, salade | Baies saisonnières | Fromages, fruits, café |
| 3 | Côtelettes de viande, salade de légumes | Soupe de viande | Fruits, yaourt | Viande cuite au four, salade de légumes |
| 4 | Choisissez n'importe quel menu de phase "d'attaque" | |||
| 5 | Œufs, kéfir, café | Soupe de fiction, salade | Baies, son | Filet de poisson au four, légumes mijotés |
| 6 | Casteluela, café | Soupe de poisson avec morceaux de filet, yaourt | Fruits de saison | Moules cuites au fromage, salade, garniture de riz |
| 7 | Le fromage cottage est entier, œuf à la bouillie, café | Bouchons de volaille, pain avec son, salade | Fruits ou baies saisonnières | Légumes frais, viande mijotée, 2 verres de votre vin préféré |
À ce stade, vous pouvez utiliser les recettes habituelles qui ont déjà fait leur alimentation. Les côtelettes, les boulettes de viande, les boulettes de viande, toutes sortes de viande cuite et cuite, de poisson, de fruits de mer sont complétées par des légumes, des fruits et des baies. En fait, le régime s'arrête perçu par toute restriction nutritionnelle.
La quatrième étape est la stabilisation
M. Ducan lui-même appelle cette étape non seulement de bien manger, mais aussi de mener un mode de vie sain. Combien de temps devez-vous adhérer? Autant que je veux rester mince, sain et attrayant, c'est-à-dire toujours.
Suivez les exigences de base de cette étape.
- Tourner tout produit dans le régime alimentaire. Ou continuez à manger dans le menu "Consolidation". C'est le meilleur moyen de maintenir un corps en forme et de le protéger contre l'augmentation du poids.
- Organisez une "attaque" par semaine. Pendant une journée, mangez simplement des aliments en protéines.
- Continuez à manger du son et à boire beaucoup. Les normes restent les mêmes: trois cuillères à soupe de fibres précieuses et deux litres d'eau par jour.
- Faites attention à l'activité physique. Plus vous vous déplacez, mieux vous vous sentirez. Marchez à pied, évitez les ascenseurs, effectuez des exercices simples à la maison.
Au stade de la stabilisation et même avant, vous pouvez perdre le sentiment de rester dans un régime. Parfois, des situations surviennent que les produits autorisés ne sont pas disponibles pour vous, par exemple, lors d'une fête d'entreprise ou lors d'une fête en famille. N'oubliez pas que vous pouvez organiser des "parties" pour vous, ce n'est pas interdit. Mais après la relaxation, revenez un jour au menu des protéines.
Le régime des protéines Pierre Dukan est-il efficace? Indubitablement. Aider à perdre des kilos de plus. Mais considérez-le adapté à tout. Selon l'auteur de la méthodologie, il ne peut qu'adhérer aux «jours de protéines» purs pour adhérer aux personnes obèses, dont l'excès de poids augmente la santé et la vie. Dans une plus large mesure, adapté aux besoins réels du corps humain, seule la troisième étape du régime peut être prise en compte.